MAGDALENAS

Como lo prometido es deuda, aquí os dejo las recetas de las magdalenas del Alamillo. Así  que ánimo y a cocinar!!!

RECETA:  MAGDALENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES ·       170 GRAMOS DE LECHE ENTERA (UN POCO MENOS QUE UNA LATA DE COCACOLA. UNA TAZA DEL DESAYUNO. 2 TAZAS) ·       AZUCAR MORENO UNA TAZA Y MEDIA ·       MANTEQUILLA. UNA TAZA Y MEDIA, TIENE QUE ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE (SI ESTA EN EL FRIGO METER EN EL MICROONDAS 30 SEGUNDOS) ·       DOS HUEVOS TALLA L ·       HARINA DE REPOSTERIA ( 280 GR. 3 TAZAS) ·       UN SOBRECITO DE LEVADURA ROYAL ·       BOLITAS DE CHOCOLATE. UNA BOLSITA. ·       CACAO PURO EN POLVO. PARA HACER A LA TAZA. 50 GRAMOS ·       ALMENDRA EN CUBITOS. 50 GRAMOS ·       MOLDES PARA MAGDALENAS

PREPARACION: 1.    Horno 180 grados 2.    En un bol grande  echamos la leche y el azúcar. Se bate. 3.    Se añade la mantequilla y se vuelve a batir. 4.    Se echan los huevos y se vuelve a batir. 5.    Se echa la harina, la levadura y el cacao en polvo. Batir. Si se queda muy denso un poco de leche, si se queda muy líquido un poco de harina. La textura debe ser más o menos como de leche condensada. 6.    Con una paleta de madera echas las bolitas de chocolate y las almendras y se remueve (no batir). 7.    Con la bandeja fuera del horno pones sobre ella todos los moldes, que no estén muy pegados. Se mojan los moldes con el pincel y mantequilla líquida  para que la magdalena no se pegue. 8.    Llenas los moldes un poco más de la mitad (entre la mitad y tres cuartos). 9.    Se hornea unos 18-22 minutos (con el horno a 180 grados). Primero suben mucho, luego empiezan a bajar y comienzan a dorarse por fuera, se abre el horno y se pincha con un palillo la magdalena. Si sale limpio está.

     Por cierto, si las hacéis, mis niños y yo daremos el veredicto después de la cata....